セリフ詳細
両方じゃな。
というのも越前そばは蕎麦殻も挽いて粉にするんよ。
なので風味豊かなのと同時に、色が濃く黒っぽくなるんじゃ。
また、つゆのほうもそばの風味に負けんように
濃い目のつゆにつけて食べるんが一般的なんよ。
とくに薬味には、よう使われる「刻みネギ、鰹節、刻み海苔」のほかに
大根おろしも付け加えられることが多い。
ゆえに「越前そば」のことを「越前おろしそば」ともいうたりするんじゃ。
作品タイトル：【乱入自由】今岡英二の「食べ歩き万歳！」
エピソード名：147話② 越前そばなら「あみだそば」
作者名：今岡英二 eijivocal23
★2893｜その他｜連載中｜717話｜764,686文字
食レポ, 食通, グルメ, 食べ歩き, コント, 乱入, 美食
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食通としても知られた、文豪・池波正太郎先生はその著書の中で「男の人生というものは、毎日確実に死に向かって歩むことだ。なればこそ今日という一日が大切。今日が最期の覚悟で、日々の酒を飲み、飯を食え」といわれています。
一方で、洒脱にも「てんぷら屋に行くときは腹をすかして行って、親の敵にでもあったように揚げるそばからかぶりつくようにして食べなきゃ」とも。
かくの如き、名言を残せるかはさておき、わしも食レポなるものを徒然なるままにしてみんと欲す。
というわけで、どなたでも「乱入自由」、天衣無縫の食レポが、いまここに──開演！
※表紙画像は漫画家の慧亮来さん（https://twitter.com/Kei_AkiraHazime）に描いていただきました！