街の一角にある老舗のオーセンティック・バー。
兄弟子から店を譲られて独り立ちをしたこの道12年目バーテンダー。
今日も、おいしいお酒と、季節のくだもの、お酒にぴったりのおつまみを準備して、すてきな時間をお客様に過ごして頂けますように、謎の天使とお待ちしております。

☆ウィスキーやスコッチ、コニャック、ブランデー等、樽の中で熟成中に水分やアルコール分が蒸発し、毎年2～3％のウイスキーが揮散して減ってしまう事を、天使がウイスキーを飲んでしまったと、天使の分け前（Angel's share）と呼ばれています。
天使は、飲んで減ってしまった代わりに、素晴らしい芳香と風味を与えてくれると言われています？