ダイエットの敵か？ 味方か？ カレー雑炊
文字数 1,526文字
一人暮らし男子の手料理レシピ？ はじまるにゃん。
お前、猫なのにカレーなんか食べて大丈夫か？
吾輩が猫に見えるのは仮の姿にゃん。実際は ふわゆー のスタンドにゃから大丈夫にゃん
そ、そうか。でははじめるぞ。
888888888888888888にゃん
では、本題の雑炊カレーの前にまず、白菜チップスの作り方。
ふぁ!?
と、その前にまず包丁を研ぎましょう。
前置き長いにゃん
まあまあ、大事なことなんで聞いてくれ
砥石を水に濡らして、石が吸水するまで２、３分待ちます。
片面３回反対側１回(返しを削ぐイメージで）を数セット研ぎます。
ハンディー砥石が便利。
片面３回反対側１回(返しを削ぐイメージで）を数セット研ぎます。
ハンディー砥石が便利。
鉄粉が出るので、ティッシュで拭きます(ふわゆーはキッチンペーパーの代わりにキッチンにはティッシュを箱で置いてます)三角コーナーは置かず、そのつどティッシュにくるんだり拭き取ったりして捨ててしまいます。
で、白菜をカットします。幅２センチ位が好み。
そのとき、なるべく(適当でいい)白い部分と柔らかい部分に分ける。
そして、白い部分だけレンチン７分(５００ｗだと思う。古いレンジで読み取れない)
そのとき、なるべく(適当でいい)白い部分と柔らかい部分に分ける。
そして、白い部分だけレンチン７分(５００ｗだと思う。古いレンジで読み取れない)
やっと調理っぽくなったにゃん
出来上がったら白い部分がそのままサクッと食べれて、ほのかに香ばしい香りが。
そのままでもいけますが、塩昆布とからめておつまみにするのがネットの意見としてありますね。あと、めんつゆかけて『おひたし』風にも
これは前もって作っておくと一人鍋では、いい感じでしなびます。
粗熱とってから冷蔵庫へ。
そのままでもいけますが、塩昆布とからめておつまみにするのがネットの意見としてありますね。あと、めんつゆかけて『おひたし』風にも
これは前もって作っておくと一人鍋では、いい感じでしなびます。
粗熱とってから冷蔵庫へ。
へえー。意外とおいしそうにゃん。
まあな。
では、つぎにお一人鍋を作ります。
では、つぎにお一人鍋を作ります。
お、待ってました…… かにゃん？
行平鍋に水約５００ml(インスタントラーメンの1.5倍くらい)をはり、さっきのレンチン白菜と葉っぱ部分とを半々の比率で、鍋一面に広がるくらい投入します(お財布に余裕があったら白ネギ入れてもおいしいです）そして強火で沸騰するまで。
きっとカレールーを入れるので出汁はとらないんだにゃん。
葉野菜はお湯からといいますが、今回は水から。白菜の食感が苦手な人も、とろりと食べれます。
そうこうしてるうちに、お湯が湧いてきたにゃん
お湯が湧いたら、肉を投入、安くて脂肪は少なめ(アク取るのめんどい)なら、鶏でも豚でも、……ふわゆーは海外豚肩ロースあたりが好みです。雑炊なので少なめで、多いとつゆだく肉カレー丼になってしまいます。
それはそれでうまそうだにゃん
そして、豚肉なら箸でつまんでしゃぶしゃぶして、赤味がとれたらぽん酢をレンゲ２杯分(大さじ小さじ代わり)そして、カレールーを２かけら(４分の１箱)投入し、ガラムマサラを３回ふりかけます。
ガラムマサラは香りだけのスパイスですが、びっくりするくらいお店のカレーっぽくなります。
ガラムマサラは香りだけのスパイスですが、びっくりするくらいお店のカレーっぽくなります。
ちなみに鍋風シチューにするときはポン酢はレンゲ１杯分でいいにゃん。２杯だと酸っぱくなりすぎるにゃ。
そして出来上がった鍋カレーに茶碗一杯分のご飯を投入、カレーとの比率が少ないほうがお茶漬け風にサラサラ食べれます。うどんをいれたらカレーうどんに。
お米が水分を吸って、程よくグツグツ煮えたら、丼に盛ってスライスチーズ(とろけない奴でもとろけるので大丈夫)をのっけてドリアっぽくして、カレー雑炊の完成！
見た目が気になる人は緑や赤の添え物をしましょう。
見た目が気になる人は緑や赤の添え物をしましょう。
ではレシピの再確認にゃ！
カレー雑炊。
白菜 適量
お肉(鶏豚牛どれか)80～150g
カレールー ……２かけら
ご飯 ……茶碗一杯
ぽん酢 ……レンゲ２杯
ガラムマサラ ……少々
スライスチーズ １枚
……あればいいもの……
白ネギ
パプリカやプチトマト
ブロッコリーやハーブ系の葉っぱ
福神漬け
牛乳
白菜 適量
お肉(鶏豚牛どれか)80～150g
カレールー ……２かけら
ご飯 ……茶碗一杯
ぽん酢 ……レンゲ２杯
ガラムマサラ ……少々
スライスチーズ １枚
……あればいいもの……
白ネギ
パプリカやプチトマト
ブロッコリーやハーブ系の葉っぱ
福神漬け
牛乳
とにかく白菜をいっぱい食べましょう！
それではまたの機会ににゃ！
