そして、豚肉なら箸でつまんでしゃぶしゃぶして、赤味がとれたらぽん酢をレンゲ２杯分(大さじ小さじ代わり)そして、カレールーを２かけら(４分の１箱)投入し、ガラムマサラを３回ふりかけます。
ガラムマサラは香りだけのスパイスですが、びっくりするくらいお店のカレーっぽくなります。