第２５話（最終章）：新勝寺の入り口で魚フライ屋が繁盛

　カレータルタルソースとチリタルタルソースが減りが早く、交換用の新しいものに変えた。減り方が早いので、追加で３００本のフライを揚げてもらった。それでも１２時前に、売り切れそうになり、「さるエビフライ」３００本を追加して揚げた。その後、昼のお客さんが少ない時に「さるエビフライ」６００本を揚げた。

　１３時頃から、外人客中心に帰る人が増え始め、大量がが始まり、追加で「さるエビフライ」６００本を揚げる様指示し、用意した２０００本がなくなった。反面、あじ、いわしの売れ行きが良くなかった。「さるエビフライ」売り切れたのが１６時４５分だった。そこで、明日からエビを２ばいの４０００本とフライの鍋をもう一つと揚げスタッフ１人追加を頼んだ。

　こうして１週間が経ち、１日の平均売上が約２０万円となった。これに対して父の評価は上出来だと言ってくれた。来週、もっと増えるようだったら、フライヤー１つとスタッフ１人の追加が必要になるかも知れないと告げると、そりゃうれしい悲鳴だと笑いながら言った。そのまま１０月が終わり、１１月になっても平均２０万円を維持。

　１２月に入り参拝客が増えて、口コミ、ＳＮＳで話題になり、外人客中心に増えていった。
そこで、もう一台のフライヤーとスタッフが増員された。この頃にはタラが入ってきて、タラ１切れとポテトフライのフィッシュアンドチップスをメニューに掲げ、ボリューブアップした分、値段を５００円に上げた。

　すると、思った通りエビフライにも、まして、フィッシュアンドチップスを求める人が増えて、４人のフライヤがてんてこ舞いし、昼食を仕事しながらすると言う忙ししさで１２月２５日までの平均売上が３０万円を超えて推移した。年末年始は、夜通し営業して２日で８０万円を超えて、冷凍車で２回、冷凍タラを運んだほど繁盛した。

　そうして、２０１４年が終わり２０１５年を迎えた。１月１５日を過ぎると｡お客さんが減り、売上がガクッと落ち２５万円となった、２月には２０万円弱まで落ちた。しかし、３月になるとフィッシュアンドチップスの魚がメカジキになり再び増えだして２５万円、３０万円となり、４月、５月になるとフィッシュアンドチップスのアジかイワシになった。

　６月から７月の入梅の時期は２０万円割る日が出て来た。７月下旬から１１月まで、フィッシュアンドチップスの真アジになった。１２月入りフィッシュアンドチップスのメバチマグロになった。そして１年間の平均で３８万円となった。そこで、今年、春、農協の直売場の売り場の半分を使って営業していた。

　しかし、実は、その場所は、２倍の敷地があり、おんぼろの倉庫と資材置き場があり、そこを整地して屋内の食堂として使えないかと考え始めた。予算を工務店と相談して建坪６０坪の広い食堂を作るとして３５００万円、椅子テーブルなど含めると４０００万円とのみつもりが出た。その話を聞いた勤一が、やめた方が賢明でしょうと父に言った。

　その理由１，いくら簡素な食堂と言って人員が最低１０人必要でその人件費も考えると、そんな多額の費用をかけずに、いままで通りに、１日４０万円も４人、繁忙期５人で、やっていた方が着実に利益を得られると進言すると、そうかも知れないなと納得して、今のままで営業を続けることにした。やがて、２０１６年を迎え正月の３日を終えて、少し暇になった。

　その時、佐藤夫妻と両親の４人が成田山新勝寺に初詣でに行き参拝すると、寺の大屋根のから神々しい強い光が、その４人の上を突き抜けていき、当たりが明るくなった。それを見て、「亡き、祖父、佐野統一の頑張れと言う声が父、賢一に聞こえた気がする」と言い、「みんなも声をそろえて、今後も、よろしくご指導下さい」とお参りした。（終了）