そんな、マヨネーズ化するまでは計測出来る（？）卵黄係数。
講義で係数を計る為に割った卵は廃棄でしたが、「余った卵は持ち帰って良い」と言うので喜々として持ち帰りました。事務に置いてあった求人フリーペーパーに卵をくるんで大切に持ち帰りました。