液体窒素、専用の容器に入れられ目視では残量が分かりません。
なので、棒を底に付くまで差し込んで、冷えた頃合いで取り出し、外気に曝して霜が付いた長さで残量を調べます。
棒には「ここまで減ったら注文」の目安となる線が刻まれているので減っているのに気づいたら注文。
運悪く当番の時に注文しなければならないと面倒なので、皆で押し付け合いです。