山形県庄内町は、2014年に JR 余目駅前に新産業創造館『クラッセ』を開設し、庄内町の観光の拠点として町興しに奮闘しています。
　その施設の目玉として、庄内イタリアンで有名な奥田政行シェフの監修店として、焼き肉店を開店しました。その店はコロナ感染拡大の影響もあり2020年に閉店となりました。翌2021年にはほぼ居抜きで地元の牧場が経営する焼き肉・ホルモンの店が入りましたが、これも2023年に閉店してしまいました。
　庄内から、高級感漂う洗練されたデザインの焼き肉店が２件とも定着せずに消えて行きました。
　庄内から消えたもの（その参）のお話です。