＃２６　Ｍｉｒｒｏｒ　Ｃａｋｅｓ

　パティシエールをしていた頃、技術向上でちょっと工夫して単品で作った展示用のホールケーキです。

　ミラーケーキというお菓子の種類で１枚目は大理石模様(マーブル)デザインのホールケーキです。円筒形ではなく緩やかな五角形をしています。展示用でしたがご購入頂きました。







　２枚目の星空ケーキはマーブルデザインのケーキをご覧になられたお客様からの注文で作りました。一般にミラーケーキは鏡面の感じを出しやすくするためトップをゼラチンやシロップでフラットにしますが、制作したのは碁石のような緩やかな半球体の凝った形状にしました。







　ここで英語のお勉強を少しだけ。
　ケーキはホールケーキの場合単数ではaが付き複数ではCakesとなりますが、ショートケーキのようになるとa,an,sなど付かずfourth pieces cakeなどと表現します。これは性質にまつわるお約束ごとで、切り分けたものは１つひとつが違う扱いで数だけ変わりケーキの性質は変化しないのでsなどが付かない扱いとなります。他に切り分けたパンやピザなども同じ扱いです。日本の学校ではきちんとした性質を表す名称で種わけをして教わると思いますがネイティヴな英語では自然と身についているお約束ごとです(ФωФ)ω


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