母のメニュー

隆弘へ。

　あなたがこの文章を読んでいるということは、私が死んだということですね。
　
まず、あなたには謝らなければならないことがあります。
あなたがうちを継がずに独立した料理店を開きたいと言った時、私はあなたを酷く責めましたね。あなたの気持ちを考えれば笑って送り出してあげるべきだったのでしょうけど、当時はお父さんも亡くなり、店を守ってゆくというプレッシャーから、あなたに裏切られたような気持になってしまい、酷いことを言ってしまいました。
　本当に、本当にごめんなさい。
　
　それと、あなたにはお礼を言わせてください。
　あなたのお店が繁盛していると人伝に聞いた時、誇らしく思いました。この商売の辛さは私もよく分かっているつもりです。本当によく頑張りましたね。
またあなたのお店の人気メニューが兜焼きだったと聞き、本当に、本当に嬉しかったです。
　直接は伝えられなかったことを悔やんでいますが、改めて言わせてください。
　うちの人気メニューの兜焼きを使ってくれてありがとうね。

　最後に、わがままを一つだけ聞いてください。
　私は死にますが、これからを生きる人たちの役に立ちたい。
　ですので、私の死体を調理してあなたのお店で出していただけないでしょうか？
　よろしくお願いね。

　母より。









料理　　母の脇腹ステーキ
お客様　大蔵さん　２５歳　携帯販売会社社員
感想　「しょっぱいです」

料理　　母の腿肉唐揚げ
お客様　北川さん　５０歳　看護師
感想　「しょっぱいわよ」
　
料理　　母足の照り焼き
お客様　金本さん　２２歳　学生
感想　「しょっぱいです」

料理　　母の胸肉パイ包み
お客様　高坂さん　４０歳　青果店店主
感想　「しょっぱいな」

料理　　母の尻肉寿司
お客様　岡部さん　６０歳　ＩＴ企業社長
感想　「しょっぱいな」

料理　　母皮の甘酢餡かけ
お客様　斎藤さん　５８歳　造船会社社長
感想　「しょっぱいな」

料理　　母の軟骨揚げ
お客様　坂崎さん　１８歳　学生
感想　「しょっぱいです」

料理　　母のタン塩焼き肉
お客様　鈴川さん　３０歳　アナウンサー
感想　「しょっぱいですよ」

料理　　母の皮下脂肪生ハムサラダ
お客様　戸倉さん　２５歳　ＯＬ
感想　「しょっぱいです」

料理　　母の粗挽きウインナー
お客様　吉村さん　４０歳　会社員
感想　「しょっぱいです」

料理　　　母味噌のキュウリ添え
お客様　　唐橋さん　４５歳　自営業
感想　　「しょっぱいなぁ」

料理　　　母の兜焼き
お客様　　山口さん　（お子さんもご一緒）　３０歳　主婦
感想　　「しょっぱいわね」「しょっぱいね」