２月１９日　銀耳蓮子湯と旧正月明けに思うこと　

　晴れ。
　今日は、台湾スイーツ第二弾として、「銀耳蓮子湯(イン・アゥ・リィエン・ヅ・タン)」の紹介です。

　今回は、なかなかうまく写真が撮れましたよ！　さっそく御覧下さい。こんな感じです。

　

　これは「甜湯(ティエン・タン)」の一種です。「甜(ティエン)」は「甘い」、「湯(タン)」は、前にも紹介した通り「スープ」のことです。「甘いスープ」というのは、日本人には馴染みのない感じですが、直訳するとそうなります。

　この中には何が入っているかと言うと、大部分を占めるのは「白木耳(パイ・ムゥ・アゥ)」（シロキクラゲ）です。
　他には、「蓮子(リィエン・ヅ)」（蓮の実）、「紅棗(ホォン・ザァオ)」（ナツメ）、「枸杞(ゴゥ・チィー)」（クコ）が入っています。

　この「銀耳蓮子湯」は、精神安定作用や安眠効果があり、更に美容にもよいとされ、かつては宮廷の女性たちに好まれたそうです。

「白木耳(パイ・ムゥ・アゥ)」のしゃりしゃりとした歯触りと強すぎない甘さが心地よい、お薦めの台湾スイーツです。

　さて、私の冬休みもそろそろ終わりです。
　来週月曜日から新学期が始まり、通常業務に戻ります。

　今日はとても穏やかな好(よ)い天気で、さっきまで台北の街を散歩していたのですが、その間ずっと聴いていた曲があります。

　――五月天(ウゥ・ユェ・ティエン)（メイデイ）の「步步(プゥ・プゥ)」。
　五月天は台湾の国民的バンドと言うべき存在で、人口に膾炙した名曲は多いのですが、わたしはこの「步步」が一番好きです。

　かけがえのない人を失った、世界の終わりのような場所から、一歩一歩前に歩き出すという内容の歌詞です。

　一步步(イー・プゥ・プゥ)（一歩ずつ）、
　一步步(イー・プゥ・プゥ)（一歩ずつ）。

　2021年はまだ始まったばかりですが、今年はいったいどんな一年になるのでしょうか。
　コロナにしても、経済にしても、地球規模の環境問題にしても、劇的に収束したり、突然好転・改善したりすることは、到底あり得ないような気がします。

　あるいは、この世界はもう修復不可能なまでに傷ついたり、壊れたりしてしまっているのかもしれません。
　でも、わたしたちはやっぱり生きていくわけですし、それはこの「步步」の歌詞のように、一歩一歩、なんとか足を前に出していこうとする行為なのかもしれません。
　
　一歩ずつ、
　一歩ずつ。

　そうやって、一人ひとりが、少しずつ自分を恢復(かいふく)させていくことが――なんとも大袈裟な物言いになってしまって恐縮ですが――最後には、世界を恢復させていくことにつながるのかなあ……なんて、穏やかな午後の日差しの中を歩きながら、柄にもなく、ぼんやりとそんなことを考えていました。

　というわけで、今日のBGMはもちろん、五月天の「步步」です。URL：https://youtu.be/97axrS3Npxk

　今年も少しずつ、何か書いていけたらいいな、と思います。