28：加熱→殺菌→ミキシング→ピューレー
文字数 723文字
生クリーム７０ｇに、牛乳が１２０ｇで、塩・砂糖・セミドライイーストに中力粉が――
ふむふむ
さらに数十分後。
フランボワーズ、グリオット、グロゼイユ……ううん？ どれがどれぇ？
主な果実や粉の名称と見分け方をまとめました。写真付きなので、この冊子の内容を今日中に覚えてください
おおっ、いつの間に冊子なんて作ったの？ わっ、まさかの手書き。文字がかわいい
ありがとうございます。感心するのもいいですけど、ちゃんと覚えてくださいね
うんっ。ショコラちゃんが私のために作ってくれたんだもん。ちゃんと有効活用するよ
よい心がけです。ではこれらの果実は一度鍋に入れて、加熱して殺菌します。それからハンドブレンダーでミキシングし、ピューレーにしていきましょう
う～ん。用語も全部覚えなきゃだよねぇ
はい。それはこっちの冊子にまとめましたので、これで覚えてください。丸暗記は大変でしょうから、やりながらで大丈夫です。しばらくは冊子を見ながらでもいいですよ
はい先生っ
冊子をぺらり。写真付きで、名称の他に使い方、注意事項などが丁寧にまとめられているよ。とってもわかりやすい。
ショコラちゃんはまとめ上手さんだね
別に普通ですよ
照れてるところも可愛い
抱きついたら訴えますよ
ええ～～
まったく。次にチョコレート生地を作りますよ。生地はクレーム・シャンティイ、生クリーム、チョコレートから作ります。スイーツによって使うチョコも違うので気をつけてください
はい、ショコラちゃん先生。クレームシャンティーって？
ティーじゃないです、ティイです。生クリーム、砂糖、バニラエッセンスを使って作るクリームですよ。今回はすでに作ったものを使います
料理番組みたい
後ほど、こちらの仕込みも覚えましょう
はいっ、教官！
