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活動報告

ホワイトエールが美味い蔵にハズレはない

 今夜20時に酒話公開。今回はエチゴビールの、のんびりふんわり白ビール、アルコール度数は5。
 エチゴさんとの出会いはホワイトエールでした。オールウェイズ ア ヴィット、春に期間限定で出るやつです。クセがなくて飲みやすく、苦味も淡い印象。それでですね、ホワイトエールって副原料の風味あんまりしないの多いんですけど、こいつはオレンジわかるしジンジャーのパンチもあるしで本当に美味だったのです。
 まぁ、今回取り上げたのはヴァイツェンなんですけどね。いやぁ、これ本当に美味しかったです。日本でこんなに美味いヴァイツェン飲めるんだなぁ、と感心しました。
 オイラのヴァイツェンデビューは、今はなき銀河高原ビールなんですけどね。いや、物はありますけど。蔵が消えたというか、まだ瑠璃色の細瓶で売ってた頃の。酵母が底に分厚く沈殿してた頃のです。あれが本当に衝撃で、オイラのエール好きってあれの所為だと思われる。
 閑話休題。
 あれをちょっと思い出しました。あの味というよりも、あれを飲んだ当時の感動? というのか。歴史が古いだけに、丁寧に積み重ねてきたモノが窺える良品です。他のも飲んでみたいんですけど、うちの近所は気まぐれにどれかが置かれてる感じなんですよねぇ。レッドエールとスタウトあるみたいなんで、そのうち取り寄せてみるべきか。
 ところで新玉丼ですが、水にさらさないでも辛くなくて、むしろ甘いくらいのとき限定です。めちゃくちゃうまいぞ! 薄いほうが食べやすいので、なるべく薄く!
 そして、レンコンチップスは低温でじっくり揚げないと焦げます。糖分多いからね。塩コショウ仕上げに振ってやるだけで最強酒の肴化します。おやつでもいいけど。

2021年 03月15日 (月) 08:38|コメント(0)

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